Metodologia de Ensino e Avaliação
| Metodologia: |
Os conteúdos teóricos práticos da disciplina serão ministrados de forma virtual, via plataforma Google Meet.
Os diversos tipos de biomarcadores e suas aplicações na avaliação nutricional serão abordados de forma síncrona, com ampla participação dos alunos. |
| Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem: |
As avaliações ocorrerão após cada unidade:
1. Leitura, análise comparativa e apresentação de artigos sobre biomarcadores;
2. Elaboração e apresentação do artigo de revisão, para fins de submissão. |
| Horário de atendimento:
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| Bibliografia:
| Básica:
1. COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de nutrientes. 6 ed. São Paulo: Manole, 2021.
2. COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: Nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. São Paulo: Manole, 2020.
3. ROSSI L.; POLTRONIERI F. Tratado de nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
Complementar:
Periódicos:
1.J Am DietAssoc 5. Nutrition
2. Biometals 6. Bristh J Nutrition
3.Journal of Nutrition 7. Biol Trace Elem Res
4. Am J Clinical Nutrition
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