Apresentação da disciplina e distribuição do Plano de Ensino. Nutrição Funcional: princípios, definição e aplicação. (09/11/2023 - 09/11/2023)

Alimentos Funcionais e Componentes Bioativos: Polifenóis; Prébióticos e Probióticos; Carotenóides; Fibras; Fitoestrógenos; Fitoesteróis, Ácidos Graxos Poliinsaturados . (16/11/2023 - 16/11/2023)

Introdução à Nutrigenômica. Discussão de Artigo sobre Nutrigenômica. Alimentos Funcionais: Visão Globalizada. (23/11/2023 - 23/11/2023)

Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Câncer. Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Estética (30/11/2023 - 30/11/2023)

Dieta Funcional e Câncer. Dieta Funcional e Estética. 1a avaliação. Alimentos com Alegação de Funcionais Permitidos pela ANVISA. (07/12/2023 - 07/12/2023)

Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos, e Sistema Imune. Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Excesso de Peso e Obesidade. (14/12/2023 - 14/12/2023)

Dieta Funcional e Sistema Imune. Dieta Funcional Excesso de Peso e Obesidade. (21/12/2023 - 21/12/2023)

Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Doenças Cardiovasculares. 2a Avaliação. (28/12/2023 - 28/12/2023)

Apresentação e Discussão de Artigo de Revisão sobre Compostos fenólico e Doenças Cardiovasculares. Apresentação do Mapa Mental. (04/01/2024 - 04/01/2024)

Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Diabetes Melitus. Alimentos Funcionais, Compostos Bioativos e Micronutrientes (11/01/2024 - 11/01/2024)

Apresentação das Prepações de Alimentos Funcionais. Caso clínico. 3a Avaliação. (18/01/2024 - 18/01/2024)