Objetivou-se avaliar e comparar as características de qualidade de sêmen criopreservado com diferentes concentrações de hidroxipropilmetilcelulose e goma de cajá. Foram coletados sete touros em triplicata, por eletroejaculação e avaliado quanto aos aspectos macroscópicos e microscópicos. As amostras foram submetidas a diluição em meio de criopreservação Tris-gema com e sem glicerol, dividas em dois experimentos. O experimento I sendo subdividido nos tratamentos: Controle: Tris-Gema + 6% glicerol; T1: Tris-Gema + 3% glicerol; T2: Tris-Gema + 0% glicerol; T3: Tris-Gema + 0,5% HPMC; T4: Tris-Gema + 1,0% HPMC; T5: Tris-Gema + 1,5% HPMC e T6: Tris-Gema + 5,5% glicerol + 0,5% HPMC; E, o experimento II, dividido nos grupos: Controle: Tris-Gema + 6% glicerol; T1: Tris-Gema + 3% glicerol; T2: Tris-Gema + 0% glicerol; T3: Tris-Gema + 0,5% goma de cajá; T4: Tris-Gema + 1,5% goma de cajá; T5: Tris-Gema + 5,5% glicerol + 0,5% goma de cajá; As amostras foram congeladas e após descongelamento foram avaliadas quanto aos testes de termorresistência rápido (TTRR), morfologia espermática, integridade de membrana plasmática, atividade mitocondrial e teste de fertilização in vitro. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado. Para as análises de motilidade e vigor, foi realizado o teste de Friedman. Os dados de membrana plasmática, atividade mitocondrial e expansão hiposmótica, foram submetidos a análise de variância (ANOVA), e para as análises de produção in vitro, foi aplicado o teste de Kruskal-Wallis. Os dados foram digitados no Excel e analisados a nível de significância de 5% (p<0,05), no programa InfoStat versão 2008. O TTRR do Experimento I e II demonstraram que o grupo controle apresentou melhores resultados de motilidade e vigor nos tempos 0’, 15’ e 30' quando comparado com os respectivos tratamentos experimentais. O grupo T6 do Experimento I apresentou melhores resultados de motilidade e vigor que os demais grupos acrescidos de 0,5%, 1,0% e 1,5% de HPMC ao diluidor. O grupo T5 do Experimento II apresentou melhores resultados de motilidade e vigor que os demais grupos acrescidos de goma de cajá ao diluidor seminal. Em ambos os experimentos, não houve diferença significativa no tempo 45’ do TTRR, nos testes de expansão hiposmótica, morfologia espermática, integridade de membrana, atividade mitocondrial e taxa de fertilização in vitro com espermatozoides criopreservados em meio de congelação acrescido de diferentes concentrações de hidroxipropilmetilcelulose e goma de cajá.